Quantcast
Channel: Kookhulp – Kook Rubriek
Browsing all 23 articles
Browse latest View live

Hoe maak je marshmallows

Marshmallows, die fluffy zachte lekkernij. Je denkt er niet zo snel aan om ze zelf te maken. Terwijl het best een leuk idee is omdat je er zo je eigen smaak aan kan geven. Marshmallows zijn leuk voor...

View Article



Zelfgemaakte friet en mayonaise

Patat werd door voedselvoorlichters altijd zwartgemaakt als vet en slecht. Tot er ook zoiets bleek te bestaan als gezond vet en verantwoord frituren. Vet dat merendeels bestaat uit onverzadigde...

View Article

Hoe maak je zelf boerenjongens en boerenmeisjes

Boerenjongens zijn rozijnen op brandewijn. Vroeger werd het vooral op zon- en feestdagen ‘gedronken’. Oud Hollandse likeuren ontstonden in de 17e eeuw toen de schepen van de Oostindische Compagnie...

View Article

Bloemkool anders, 5 variaties

Bloemkool is een gezonde en geliefde groente. Maar als je het altijd op dezelfde manier eet, kan je er wel eens genoeg van krijgen. Door de neutrale smaak van bloemkool kan je het op allerlei manieren...

View Article

3 Tips om restjes in de koelkast te gebruiken

Gooi jij ook wekelijks de restjes uit je koelkast weg? Stop, niet doen! De gemiddelde Nederlander verspilt, volgens het Voedingscentrum, meer dan 40 kilo voedsel per jaar. Niet alleen je portemonnee...

View Article


Hoe maak je zelf een za’atar kruidenmix

Zeker nu het nieuwe boek Simpel van Yotam Ottolenghi uit is, kan je wel een potje za’atar gebruiken. Het is lekker en Ottolenghi gebruikt dit regelmatig in zijn recepten. Wat is za’atar? Za’atar is een...

View Article

Hoe kook je een ei perfect?

Wat heb je nodig? – gaatje prikken of niet – Koud of kokend water – tabel kooktijden Aan het koken van een ei lijkt weinig te kunnen mislukken. Maar om de kunst van koken van een lekker eitje onder de...

View Article

Kipfilet ‘en papillotte’ makkelijk en mals

En papillote is een kooktechniek waarbij de te gebruiken ingrediënten worden bereid in pakketjes. Dit kunnen pakketjes zijn van vetvrij (keuken)papier, aluminiumfolie of b.v. bananenbladeren. Omdat de...

View Article


Eieren bewaren, hoe en hoe lang?

Iedereen heeft wel eieren in huis. Eieren worden veel gebruikt en op allerlei manieren bereid. Rauw, gekookt, gebakken, gepocheerd. Maar hoe en hoe lang kun je eieren nu precies bewaren? Eieren kunnen...

View Article


Dit kun je ook allemaal invriezen

Op die manier blijven bepaalde voedingsmiddelen langer houdbaar, gezonder en zo kun je restjes prima verwerken. Zeker als je wilt proberen om minder voeding te verspillen zijn deze diepvries tips heel...

View Article

De sterren van de hemel koken? Dat doe je met de beste tools!

Of je koken nou geweldig vindt of niet, bijna iedereen geniet er wel van om gezellig te tafelen met vrienden of familie. Om de keukenprins(es) in jezelf naar boven te halen hoef je soms niet meer te...

View Article

Bakpoeder of baking soda, wat is het verschil?

Erg verwarrend allemaal die verschillende namen, zeker als je ook wel eens Engelse recepten gebruikt. Wat is bakpoeder, bakzout, baksoda of baking soda precies? Wat zijn de verschillen en hoe gebruik...

View Article

Wat eet je bij warm weer?

Meestal neemt je eetlust al af als het warm weer is en gaat je aandacht meer uit naar koele drankjes. Maar wat eet je als het warm is? Je zult toch iets moeten eten, maar wat? Liefst gerechten waarbij...

View Article


10 Tips om minder eten weg te gooien

In Nederland wordt veel eten weggegooid en dat is zonde. Volgens Milieucentraal.nl gooien we ieder jaar per persoon gemiddeld 34 kilo eten weg en gieten we 45 liter drinken door de gootsteen. Zeker als...

View Article

Hoe maak je marshmallows

Marshmallows, die fluffy zachte lekkernij. Je denkt er niet zo snel aan om ze zelf te maken. Terwijl het best een leuk idee is omdat je er zo je eigen smaak aan kan geven. Marshmallows kunnen in elk...

View Article


Koken met stoom

Stoomkoken of koken met stoom is een oude manier van koken die de laatste tijd weer in de belangstelling staat. Het is gezonde bereidingswijze waarbij de smaak, kleur en voedingsstoffen behouden...

View Article

Hoe kruid je gehakt? 3 verschillende kruidenmixen

Gehakt is een veelzijdig product. Je kan het in veel gerechten verwerken. En met de juiste kruiden of kruidenmixen kan je het steeds een andere smaak geven. Je kan zowel verse als gedroogde kruiden...

View Article


Soepballetjes, zo maak je ze zelf

Soepballetjes voor in de groentesoep, tomatensoep of een andere soep, maak je net als gewone gehaktballen van rundergehakt of half-om-half gehakt. Verder kan je soepballetjes ook maken van of...

View Article

Hoe maak je zelf koekkruiden

Koekkruiden kun je in potjes of zakjes kant en klaar kopen. Koekkruiden zijn een mix van kruidige specerijen. Koekkruiden geven koekjes en speculaas hun smaak. Maar koekkruiden kan je ook gebruiken als...

View Article

Soorten pasta, de verschillen in vorm en kleur

Over het algemeen is het zo, dat hoe fijner de saus hoe kleiner en fijner de soort pasta die je erbij kiest. En als je een wat grovere saus hebt, kun je een wat grotere pastasoort kiezen. De beter...

View Article
Browsing all 23 articles
Browse latest View live